为深入贯彻落实党的二十大精神，进一步推动重点产业发展，发挥技能竞赛在提升劳动者素质、促进产业工人队伍建设改革中的重要作用，由中国职工技术协会、山东省总工会共同主办的2025全国商用厨具产业职工职业技能竞赛（邀请赛），将于9月份在山东滨州举办，现将有关事项通知如下。

一、组织机构

主办单位：中国职工技术协会、山东省总工会

承办单位：滨州市总工会、滨州市市场监督管理局、山东轻工纺织烟草工会委员会

协办单位：博兴县总工会、山东省厨具协会

技术支持单位：滨州职业学院、滨州市检验检测中心

二、竞赛项目

电工、商用厨具产品质量检测

三、竞赛时间和地点

1.电工项目

竞赛时间：9月27日-9月28日

竞赛地点：中国厨都国际会展中心C馆

2.商用厨具产品质量检测项目

竞赛时间：9月27日-9月28日

竞赛地点：滨州市检验检测中心兴福工作站

3.报到说明

报到时间：9月27日下午2：00-5:30

报到地点：中悦国际大酒店（山东省滨州市博兴县兴福镇西外环路1号）

四、奖项设置

1.个人奖项：设一等奖(5%)、二等奖(15%)、三等奖(30%),优秀奖若干，颁发证书。

2.团队奖项：对组织单位、贡献单位设立优秀组织奖、突出贡献奖,颁发证书。

3.证书由中国职工技术协会和山东省总工会颁发。

五、竞赛标准及内容

（一）竞赛依据《国家职业资格标准》和行业标准按不低于三级/高级工的要求命题,同时借鉴国家大赛技能竞赛标准和技术文件,适当增加新技术、新技能等内容,编制技术文件和决赛试题。

（二）竞赛均包含理论考核和技能考核：理论考核总分100分，按成绩权重为40%的比例计入总成绩；技能考核总分100分，按成绩权重为60%的比例计入总成绩。

1.理论考核（闭卷笔试）：

电工项目：主要考察电工职业道德、基础知识、专业知识、安全规范等基本知识点。

商用厨具产品质量检测项目： 主要考察参赛选手对《食品相关产品生产许可实施细则（五）电热食品加工设备部分》、《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》（GB 4706.1-2005）、《产品质量法》、《食品安全法》等法律法规、相关理论基础知识的掌握情况。

2.技能考核（现场考评）：

电工项目： 主要考察厨具产业电工设计、绘图、安装、调试等综合能力。

商用厨具产品质量检测项目： 主要考察参赛选手对电热食品加工设备产品检验基本操作的规范性、熟练性和准确性。现场操作项目为：电热食品加工设备产品的输入功率和工作温度下的泄漏电流的测定。

具体要求详见技术文件。

六、报名条件及方法

(一)参赛对象

1.电工：具有良好职业道德，认真钻研技艺的电工从业人员，包含企事业单位职工和院校在职教师。

2.商用厨具产品质量检测：全国商用电热食品加工设备产品生产企业的一线检验人员、检验检测机构及认证机构专业技术人员。

(二)报名办法

1.大赛以行政市（或企业）为单位组织参加，每个行政市（或企业）参赛选手1-2名，领队1名（参赛选手可兼任），各项目参赛队以35支为限。

2.本次大赛不收取任何参赛费用，报到日提供晚餐，比赛日提供午餐，其余交通、食宿费用自理。竞赛规程、裁判工作的组织实施、决赛具体时间及有关活动安排等，由大赛组委会统一协调，承办单位组织实施。

3.本次竞赛所需的所有设备、工具、劳保用品、实验耗材、专业仪器设备、标准化试验场地及配套办公用品等物资，均由承办单位统一配备提供。参赛选手要认真执行比赛规程，确保安全第一，文明操作。对人为故意损坏设施、设备的行为，将视情节予以严肃处理，并给予相应赔偿。

4.各参赛单位请于9月5日17:00前将《报名表》(附件1)电子版、盖章扫描版和两寸免冠电子彩色近照(不小于300KB)，发送到报名邮箱，照片名称按照“单位-姓名”格式命名。

（三）竞赛报名联系人和联系方式

工会联系人：毕晓晖 0543-3162322

冯洁静 0543-2395268

电工项目技术支持联系人：王春鹏 13581159090

商用厨具产品质量检测项目技术支持联系人：

侯斌 13854388659、段雪利 13406162857

电工项目报名邮箱：sdcjxh@126.com

商用厨具产品质量检测项目报名邮箱：bzscjzx@163.com

附件：1.2025年全国商用厨具产业职工职业技能竞赛（邀请赛）报名表

          2.参赛人员汇总表

中国职工技术协会    

2025年8月12日   

附件2：

 

参赛人员汇总表